海鲜锅巴

原料：大虾仁2只，鲜干贝3粒
，海参3条，花胶6片 ，兰花蚌小许，小辣椒2条
，蒜头3粒 ，红葱头2粒 ，锅巴6片，盐半匙，小苏打少许
，太白粉1匙 ，鸡粉1匙，糖半匙
，盐1匙  ，桂林辣椒酱1匙。
做法：1 、大虾仁去肠泥，以盐洗净 ，用布吸干水备用
。2 、海鲜用腌料腌后，氽烫备用 ，蒜头、红葱头切片，小辣椒切碎 。锅巴用180℃油温炸成金黄色即可捞起。3
、炒锅内加少许油，爆香蒜片、红葱片 、小辣椒，放桂林酱和海鲜炒香 ，再加水煮开，最后加入金黄锅巴勾芡即可。